Die Luft, die wir atmen. Das Wasser, das wir trinken. Die Pflanzen, die uns ernähren. Ihre Bestäuber. Deren Fressfeinde. Wir alle sind verbunden. Diese Tatsache wird am 22. Mai, dem Internationalen Tag der biologischen Vielfalt, weltweit in Erinnerung gerufen.
Oberstes Ziel der 1992 verabschiedeten Biodiversitätskonvention ist die Erhaltung der biologischen Vielfalt. Dazu braucht es Lösungen. Und Menschen, die sich entscheiden, nachhaltig zu leben. Menschen, die handeln. In diesem Sinn ist jeder naturnahe und biologisch bewirtschaftete Garten, jede unberührte Ecke, jede Blüte, jeder Krötenteich und jedes Igelversteck ein Schritt in die richtige Richtung. Bioterra vernetzt Menschen, die auf diesem Weg sind, teilt Fachwissen und Begeisterung. Ein Hoch auf das Leben in den Gärten, auf Balkonen und in unserer Community!
Herzliche Grüsse
Ihr Bioterra-Team
Biodiversität jetzt!
Claudia Eblings Garten bietet einheimischen Lebewesen nicht nur Unterschlupf und Nistgelegenheiten, sondern vor allem auch Nahrung. Letzteres gehe nämlich allzu oft vergessen, sagt die Gartenfachfrau und Leiterin des Lehrgangs Kursleitende Bioterra (LKB):
«Wildbienennisthilfen hängen mittlerweile fast in jedem Garten. Noch wichtiger aber wäre eine vielfältige Bepflanzung, welche den Tieren durch die ganze Saison Pollen und Nektar anbietet.»
Sie verrät uns, wie sie auf 2800 m2 einen naturnahen Lebensraum mit unzähligen Kleinstrukturen geschaffen hat. Und wie sie die Wildbienen, Florfliegen, Igel, Vögel und Eidechsen beim Einnisten in dieses Paradies unterstützt.
Das Gurtengärtli hat sich im Rahmen des «Gartenkind»-Projekts seit 2016 zu einem biodiversen Hotspot entwickelt. Die komplexe Schönheit und Dynamik eines naturnahen Gartens macht die Bioterra-Gartenleiterin Alexandra Schafroth auf saisonalen Begehungen neu auch Erwachsenen zugänglich. Die Themen der 90-minütigen Rundgänge, die sich am phänologischen Kalender orientieren sowie Tickets finden Sie direkt auf der Webseite des Gurten-Parks. Die Begehungen können übrigens mit einer Gärtli-Tavolata im Restaurant Gurtners verbunden werden, wo erntefrische Gartenschätze in überraschende Menus verwandelt werden.
Blühfreudige Pflanzen wie der Greggi-Salbei, der Maraschino-Salbei oder die Weisse Zistrose haben wir aktuell im Shop-Angebot. Noch ist es nicht zu spät, um von Mai bis Oktober für einen Blickfang zu sorgen, der auch bei Insekten auf Interesse stösst. Weiter bieten wir sechs historische Pro-Specie-Rara-Studentenblumen der Bio-Gärtnerei Neuhof AG zum Bestellen. Ihr Duft vertreibt Schadinsekten und Fadenwürmer aus Töpfen, Rabatten oder Gemüsebeeten. Im Shop finden Sie zudem auch viele weitere Gartenartikel wie Saatgut, Bio-Dünger, Werkzeuge und Nisthilfen.
Hochwüchsige Stauden frühzeitig mit Stützen festbinden.
Welke Blütenstände von Narzissen und Tulpen entfernen, das Laub aber erst entfernen, wenn es gelb geworden ist.
Kartoffeln anhäufeln und Blätter mit Steinmehl stäuben.
Tomaten schräg tief pflanzen und Seitentriebe laufend ausbrechen.
Minze und Zitronenmelisse bei Befall mit Rost bodeneben zurückschneiden.
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Viele weitere Tipps auch dazu, was wie wo gesät und gepflanzt werden kann, finden sich jeweils im «Bioterra» Magazin und auf unserer Webseite mit den Filtern «Gartenwissen» und «Saison».
Pflichtprogramm für alle gärtnernden Zürcherinnen und Zürcher: Auch dieses Jahr findet am Pfingstmontag, 29. Mai, von 10 bis 17 Uhr der beliebte Markt rund ums Museum Rietberg statt. Neun Bioterra- Biogärtnereien bieten Kräuter, Pflanzen und Blumenstauden für Küche, Balkon und Garten.
Weitere Veranstaltungen, Workshops und Kurse finden Sie auf unserer Webseite unter Kurse&Agenda.
Schon mal den Spechtgarten des langjährigen Bioterra-Mitglieds Rosmarie Champion im solothurnischen Hochwald (im Bild) besucht? Oder das Insektenparadies der Leiterin des Lehrgangs Kursleitende Bioterra Claudia Ebling (erster Newsletter-Beitrag)? Nebst vielen anderen laden die beiden am 10. / 11. Juni – dem nationalen Wochenende der Aktion «Offener Garten» – Besuchende ein, über ihren Gartenzaun zu schauen und sich mit Gleichgesinnten auszutauschen.
Passend zum Bioterra-Jahresthema «Gemüse – vom Beet auf den Teller» hält die leidenschaftliche Köchin Meret Bissegger ein Frühlingsrezept für uns bereit. Ihr Kochbuch «Meine Küche im Frühling und Sommer» ist im Bioterra-Shop erhältlich.
Für 4 Personen
1 Prise Kräutermeersalz, ½ Knoblauchzehe, gepresst, 1–2 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 2 EL Haselnussöl geröstet Alle Zutaten zu einer Sauce mischen.
½ Bund violette oder grüne Spargeln rüsten und den unteren Teil in dünnere, den oberen Teil in etwas dickere Scheiben schneiden.
1 Zucchetti oder junge, unreife ‘Trombetta di Albenga’ in dünne Scheiben schneiden.
1 Orange mit dem Messer schälen und in kleine Stücke schneiden.
100 g Linsensprossen, blanchiert, Wildkräuter (Leimkraut, Weinberg- Lauch, Giersch) und geröstete Haselnüsse Alle Zutaten gut mischen und etwas ziehen lassen.
Schenken Sie uns ein paar Minuten Zeit? Gerne möchten wir von Ihnen erfahren, ob unsere Zeitschrift «Bioterra» Ihren Wünschen und Interessen entspricht. Und ob unsere Website Ihren Bedürfnissen gerecht wird. Füllen Sie dazu den Fragebogen aus. Als Dankeschön verlosen wir Preise im Gesamtwert von Fr. 8000.–. Vielen Dank für Ihr Mitwirken!
