Bereits geniessen wir sonnige Frühlingstage und wir können die ersten Blumen, Pflanzen, Insekten und Lebewesen im Garten bewundern.
Mit unseren Kursen bieten wir euch die Möglichkeit, euer Gartenwissen zu erweitern und aufzufrischen.
Herzlich laden wir euch ein, bei einem unserer Kurse dabei zu sein. Bitte meldet euch gleich an.
Freundliche Grüsse
Das Regionalteam Bioterra Zürcher Oberland
Essbare Wildpflanzen und Neunkräutersuppe
Neunerlei heilende Frühlingskräuter wurden bereits bei den Kelten und Germanen gesammelt und zu einer kraftspendenden Suppe verarbeitet. Doch welche Arten darf man verwenden, welche sind giftig? Der Kurs soll Sicherheit im Sammeln von Wildkräutern geben. Wir werden ca. 20 Arten und ihre botanischen Merkmale kennenlernen. Daneben wird die Verwendung in der Küche und als Heilpflanze angesprochen. Auch giftige Arten sind Thema, um Verwechslungen vorzubeugen. Am Ende des Kurses werden wir einige Wildkräuter in verschiedenen Zubereitungen degustieren und die traditionelle Neunkräutersuppe essen.
Einheimische Wildstauden machen unsere Gärten farbig und lebendig. Der Umgang mit Wildstauden ist allerdings nicht immer so einfach wie mit Bodendeckern aus dem Supermarkt. Im Kurs erkunden wir die verschiedenen Eigenschaften dieser Pflanzen, Pflanzstrategien sowie den Nutzen für Mensch und Tiere im Garten.
Wir treffen uns für den vierteiligen praxisnahen Gartenkurs in verschiedenen Gärten. Der Jahreszeit entsprechend behandeln wir wichtige Themen des biologischen Gartenbaus: Fruchtfolge, Mischkultur, gesunder Boden, biologische Düngung, Kompostierung, Schädlinge und Nützlinge, Pflanzenvermehrung, Bodendeckung, Förderung der Biodiversität im eigenen Garten und vieles mehr. Auch Fragen und der gegenseitige Erfahrungsaustausch kommen nicht zu kurz.
Mittwoch, 2. April, 21. Mai, 2. Juli, 20. August | 18.30 bis 20.30 Uhr
Martin Strub und sein Assistent lehren wie man eine Sense pflegt, dengelt und damit mäht. Eine Wiese zum Üben steht zur Verfügung. Verschiedene Sensen können ausprobiert und wie Dengelwerkzeuge und Dengelstöcke vor Ort erworben werden. Eigene Sensen bitte mitbringen.
Martin Strub und sein Assistent lehren wie man eine Sense pflegt, dengelt und damit mäht. Eine Wiese zum Üben steht zur Verfügung. Verschiedene Sensen können ausprobiert und wie Dengelwerkzeuge und Dengelstöcke vor Ort erworben werden. Eigene Sensen bitte mitbringen.
Den eigenen Senf dazu geben? Gemüsebouillon ganz ohne künstliche Konservierung? Die besten Fruchtaufstriche der Welt? In Zukunft kein Problem mehr! Wir stellen einen feinen Senf, eine Gemüsepaste, die als Bouillon genutzt werden kann und die wohl besten Fruchtaufstriche der Welt her. Das Programm variiert saisonal. Um die Techniken kennen zu lernen stellen wir in Kleingruppen mindestens drei verschiedene Rezepte her. Ein Apero aus Frau Rührwerks Keller gehört dazu und die gefüllten Gläser, die Theorie und viele Tipps und Tricks nimmt man am Kursende mit.
Wasserbereiche im Hausgarten - Anlage und Unterhalt
Wasserstellen sind artenreiche Lebensräume für Pflanzen und Tiere und wichtig für die Biodiversität im Siedlungsraum. Ob ein Weiher, ein Bächlein oder nur eine Pfütze mit Sumpf – Wasserstellen faszinieren und bereichern jeden Garten. Erfahrene Naturgärtner vermitteln in diesem Kurs Theorie und Praxis rund um das Thema Wasser im Hausgarten.
