Rhabarber ernten

Nur bis Johanni ernten

Die so delikaten Rhabarberstängel kann man ab April ernten. Man schneidet die Stängel nicht ab, sondern dreht sie ganz unten heraus. Damit die Pflanze weiter assimilieren kann, lässt man einige stehen. Nach dem Johannitag, dem 24. Juni, ist die Rhabarberernte beendet. Ab diesem Zeitpunkt setzt ein Wachstumsschub ein, welcher der Pflanze hilft, Reserven für die nächstjährige Ernte zu speichern.

Quelle

Zeitschrift «Bioterra»,
Mai/Juni 2014
(Freitag, 02. Mai 2014)
Kategorie: 
Gemüse - Mischkulturen