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J a n . / F e b. 2 0 2 6 F r. 9 . 5 0 g ä r t n e r n | g e s t a l t e n | g e n i e s s e n Obstbäume Rückschnitt bringt reiche Ernte
Editorial J A H R E S T H E M A Nichts geht verloren gärtnern Wiederverwerten statt wegwerfen. In Kreisläufen denken. Ressourcen achtsam nutzen. Das alles bündelt unser Jahresthema 2026 Zero-Waste- Gärtnern. Christine Kunovits Chefredaktorin «Bioterra» Ganz praktisch: Wir zeigen, wie Ausgedientes ein zweites Leben bekommt – etwa beim zur Rankhilfe umfunktionierten alten Fensterrahmen (Seite 37) oder im Garten von Conny Wildi, wo kreative Wiederverwertung zum Prinzip gehört (Seite 10). Wir winden dem Wald-Weidenröschen ein Kränzchen und erklären, wie es die Biodiversität fördert (Seite 32) und warum Saatgut aus selbst gezogenen Gemüsesamen so wertvoll ist (Seiten 22 und 46). Darüber hinaus gibt es noch zwei Neuerungen: Die eine betrifft die Broschüre für unsere Garten- reisen. Anstelle des beigehefteten Programms drucken wir nur eine Kurz übersicht der geplanten Destinationen in der Zeitschrift (Seite 44/45). So bleibt Raum für Ergänzungen im Laufe des Jahres – und wir schonen Ressourcen. Alle Details ab sofort online unter: bioterra.ch/gartenreisen. Auch unsere Ansprache verändert sich. Sie wird künftig persönlicher: Wir wechseln von «Sie» zu «du». Nach und nach – auf allen Kanälen. Ein Schritt, der unsere Gemeinschaft wider- spiegelt. Denn im Garten sind wir seit je per Du. Genau diese Nähe möchten wir künftig in unserer Sprache spürbar machen. In dem Sinne einen wunderbaren Start ins Gartenjahr! Titelbild | Inspirationen für Zero-Waste-Gärtnern Illustration: Patrick Widmer 2 B i o t e r r a 1 / 2 0 2 6 |
Inhalt Saison Welche Arbeiten im Bio-, Natur- und Balkongarten anstehen ....................................................... 4 Aus Alt mach Neu Wie Conny Wildi in ihrem Garten Ausgedientes wiederverwendet ...................................................... 10 A N G E B O T – Tomatensamen Was unsere selbst geernteten Samen so besonders macht ..................................................... 22 N E U S E R I E – Gewusst , wie Welche Äste du kappst, damit Obstbäume viele Früchte tragen ..................................................... 26 Wildstaude 2026 Warum Bioterra das Wald-Weiden- röschen ins Zentrum rückt .................................................... 32 Gartenwissen Wo sich regenerative Landwirt- schaft und Biogärtnern gleichen ..................................................... 34 Gartenpraxis Was sich an Ausrangiertem im Garten anders nutzen lässt .................................................... 37 A N G E B O T – P SR-Weiden Wieso es sich lohnt, diese Kultur- pflanzen anzubauen ..................................................... 42 Gespräch Warum Peter Ochnser auf selbst gemachten Kompost-Tee schwört .................................................... 46 P orträt Wie Tilla Künzli mit künstlichen Blumen Insekten fördert .................................................... 52 Notizen ............. 20 Beratung ........... 41 Vorschau ........... 54 Impressum ........ 54 Bioterra leben ... 55 Angebote .......... 60 Aus Alt mach Neu In Conny Wildis Garten stammen fast alle verbauten Materialien aus zweiter Hand Seite 10 Gewusst, wie Obstbaumschnitt – so wirds richtig gemacht Seite 26 Garten- praxis Ausgedientes in neuem Glanz Seite 37 Gespräch Saatgutvermehrer Peter Ochsner mit Bioterra-Autorin Nicole Egloff Seite 46 F o t o s : B e n e d i k t D i t t l i , N a t a c h a S a l a m i n | I l l u s t r a t i o n : P a t r i c k W i d m e r | B i o t e r r a 1 / 2 0 2 6 3
S a i s o n — Geissblatt pflanzen, Beete ausputzen, Andenbeeren vorziehen, Sauerampfer teilen, Bärlauchzwiebeln ernten Von Ute Studer und Silvia Meister 4 B i o t e r r a 1 / 2 0 2 6 | F o t o : G a p P h o t o s Obstbaumzweige –Frühlingserwachen fürs WohnzimmerZweige von Quitte, Pflaume und Kirsche (Bild) können ihre Blütenpracht im warmen Wohnzimmer bis zu zwei Wochen lang halten, wenn sie vorge- trieben werden. Dazu grosse und kleine Zweige unten möglichst lang und schräg anschneiden und den Anschnitt mit einem scharfen Messer auf- schlitzen. Die Vase an einem hellen und kühlen Ort platzieren und die Zweige täglich mit Wasser besprühen. Sobald die Blüten Farbe zeigen, werden die grossen Äste geteilt, alle Zweige noch-mals frisch angeschnitten, in der Vase arrangiert und in der beheizten Wohnung aufgestellt.
S a i s o n Christrose – Auspflanzung nach der Blüte Lange haben sie im Topf geblüht. Wenn die Blüten- stängel der Christrosen Helleborus niger braun und dürr werden, ist die Zeit reif, sie in den Garten auszupflanzen. Sobald frostfreie Tage angekündigt sind und der Boden aufgetaut ist, können sie an einem halbschattigen Standort in die Erde. Besonders gut passen sie zu Kornelkirsche, Zaubernuss oder Blumenhartriegel. Werden sie an die Ostseite dieser Gehölze gesetzt, dort, wo die morgendlichen Sonnenstrahlen wärmen und der Regen kaum nässt, bleiben sie gesund und von der Schwarzfleckenkrankheit verschont. Zimmerpflanzen – Umzug in grössere Gefässe Der beste Zeitpunkt, um Zimmerpflanzen umzutopfen, ist die Zeit zwischen Februar und April. Die neuen Töpfe dürfen ruhig 2 bis 3 cm mehr Durchmesser haben als die alten. Nach dem Setzen in neue Erde ist es wichtig, die Pflanzen gut anzugiessen. Schneeheide – Frühe Nahrung für Hummeln Von Mitte Februar bis Mitte April gibt es nur wenige Pflanzen, die für früh fliegende Insekten wie Hummeln Nahrung anbieten. Die Schneeheide Erica carnea mit ihren 20 bis 40 cm hohen Sträuchern ist eine solche Quelle, die zudem gut in Beeten und Töpfen gedeiht. Ihre Hauptblütezeit währt von Januar bis Anfang Mai. Wichtig: Die Wildform pflanzen, denn die hochgezüchteten Sorten der Knospenblüher sind für Insekten nutzlos. F o t o s : G a p P h o t o s , M a u r i t i u s I m a g e s | B i o t e r r a 1 / 2 0 2 6 5
S a i s o n G e st a l t e n m i t P f l a n z e n — Der Tipp vom Gartenprofi Marie Hochdorfer > gartenbauschule-huenibach.ch Blütezeit – Den Auftakt macht das immergrüne Sonnenröschen mit seinen cremeweissen, zarten Blüten im Mai. Die Elfen- distel beginnt im Juli weiss zu blühen. Im Spätsommer folgen zum Schluss die dunkelviolett leuchtende Berg-Aster und der zart- rosa Berg-Lauch. Standort – Geeignet ist ein südseitiger Steingarten oder eine durchlässige Freifläche. Insekten und Vögel – Die Elfendistel bietet im Winter Nahrung für Finken und Stieglitze. Später finden die Sonnenröschen-Sandbiene und andere Wildbienenarten sowie Hummeln Nahrung. Pflanzung – Vordergründig wird das Sonnenröschen gesetzt, im Hintergrund die Elfendistel. Die Berg-Aster kommt in die Mitte. Der Berg- Lauch wird locker in die Zwischenräume gepflanzt. 1 3 2 4 1. Elfendistel Morina longifolia, rosaweisse Blütenquirle, Juli–Sept., Höhe: 30–80 cm, 1 Stk./m² 2. Berg-Aster Aster amellus ‘Veilchenkönigin’, blauviolette Blüten, Aug.–Okt.,50–60 cm, 2 Stk./m² 3. Immergrünes Sonnenröschen Helianthemum apenninum, cremeweiss, Mai–Juli, 15–20 cm, 1 Stk./m² 4. Berg-Lauch Allium lusitanicum, zartrosa blühend, Juli–Sept., 15–30 cm, 3–4 Stk./m² Geissblatt – Blühender Sichtschutz Die auch als «Jelängerjelieber» bekannten, platzsparenden Kletterpflanzen sind ideal als Sichtschutz in kleinen Gärten. Geissblätter Lonicera benötigen eine Kletterhilfe. Ihre Blüten erscheinen von Mai bis Juli. Vögel schätzen im Herbst ihre erbsengrossen roten Beeren. Ge- pflanzt werden sie im zeitigen Frühjahr. Netzblatt-Iris – Lieblingsplatz in Steinanlagen Sie ist winterhart, steht aber gerne sonnig und warm. Darum fühlt sich die Netzblatt-Iris Iris reticulata in sonnigen Steinanlagen so wohl. Ihre Blüten sind mit bis 12 cm fast genauso breit, wie die ganze Pflanze hoch wird, und öffnen sich bereits im Februar. In der Sommerhitze ziehen sie sich zurück. Und nach der Blüte verschwinden auch ihre grasartigen Blätter. Gepflanzt werden Iriszwiebeln von September bis November. 6 B i o t e r r a 1 / 2 0 2 6 | F o t o s : G a p F o t o s , M a u r i t i u s I m a g e s , z V g
S a i s o n Dürfen wir vorstellen – Der Aurorafalter Nur die Männchen des Aurorafalters Anthocharis cardamines haben orangefarbene Spitzen an den Vorderflügeln, und das ausschliesslich auf der Oberseite. Die Flügel der Weibchen dagegen sind nahezu reinweiss. Auf der Unterseite der Flügel zeigen beide Geschlechter eine unregelmässige, gelbgrüne Fleckenzeichnung auf weissem Grund. Die Raupen besitzen eine blaugrüne Oberseite und weisse Seiten. Die Flugzeit der Falter beginnt ab März. Lieblingsfutter sind Wiesen-Schaumkraut Cardamine pratensis und Knoblauchsrauke Alliaria petiolata. Zimmer-Alpenveilchen – Pflegetipps für gesunde Pflanzen Damit sie sich lange wohlfühlen, werden Zimmer-Alpenveilchen Cyclamen persicum wie folgt gepflegt: Verblühtes und verwelktes Laub ausputzen, den Stiel entfernen, damit sich kein Schimmel bildet. Mässig von unten giessen über den Unterteller, damit Blätter, Blüten und Knollen nicht mit Wasser benetzt werden. Sollen sie im nächsten Jahr blühen, dürfen die Knollen nach dem Einziehen der Blätter ruhen, die Pflanzen werden sparsam gegossen. Ab Mitte Mai kommen sie an einen halbschattigen Ort im Garten. Ab September erhalten sie wieder mehr Wasser, und der Topf darf zum Überwintern ins Haus. Beetputz – Ordnung schaffen vor dem Austrieb Bevor die Zwiebelpflanzen spriessen, gilt es, im Beet aufzuräumen. Sonst ist die Gefahr gross, dass die zarten Frühlingstriebe verletzt werden. Am besten werden die frostfreien trockenen Tage ab Mitte Februar dafür genutzt, dürre Gräser und vertrocknete Samenstände zurück- zuschneiden. Sobald die Erde nicht mehr an den Schuhen klebt, können die Ausläufer treibenden, wintergrünen Beikräuter, wie Kriechendes Fingerkraut und Krie- chender Hahnenfuss, mitsamt ihren Wurzeln herausgestochen werden. Andenbeere – Möglichst früh vorziehen Ab Februar – und spätestens bis April – werden Andenbeeren Physalis peruviana drinnen vorgezogen. Dafür Aussaatgefässe mit Aussaaterde füllen, die Samen 0,5 bis 1 cm mit Erde bedecken und diese andrücken. Bei einer Keimtemperatur von 20 bis 25 °C dauert es 7 bis 14 Tage, bis die Saat aufläuft. Nach 3 bis 4 Wochen können die jungen Setzlinge in eigene Töpfe gesetzt und hell und kühler gestellt werden. Ins Freiland dürfen sie erst ab Mitte Mai. I l l u s t r a t i o n : A n n a - L e a G u a r i s c o | F o t o s : M a u r i t i u s I m a g e s , G a p P h o t o s | B i o t e r r a 1 / 2 0 2 6 7
Aus Alt mach Neu 10 B i o t e r r a 1 / 2 0 2 6 | F o t o s : B e n e d i k t D i t t l i Am Gartentisch unter derselbst gezimmertenPergola aus Kastanienholzlässt sich auch an heissen Tagen gut verweilen.
Z e r o - W a s t e - G a r t e n Mit viel Kreativität, handwerklichem Geschick, ausrangiertem Holz, Steinen und Metall haben Conny Wildi und Markus Ruf ihrem Garten neues Leben eingehaucht. | B i o t e r r a 1 / 2 0 2 6 11 Im spätsommerIichen Gartenwachsen vor dem Faulbaumunter anderem Indianer-Gras,Muskateller-Salbei, Zierlauchund Gewöhnlicher Blut-Weiderich.
S a i s o n «Immer, wenn wir denken, es hat keinen Platz mehr, finden wir doch noch eine Stelle.» 14 B i o t e r r a 1 / 2 0 2 6 | F o t o s : B e n e d i k t D i t t l i Auf dem nicht mehr benutztenParkplatz vor dem Haushat Conny Wildis PartnerMarkus aus RestholzHochbeete geschreinert.Zwischen Jurakalkstein-Quadern liegt der kleineSitzplatz, von dem aussich der Garten in seiner ganzen biodiversen Vielfalt beobachten lässt.
Von Sandra Weber in Garten mit Geschichte. Nicht weil er auf Jahrhunderte zurückblicken könnte – der Garten in einem Einfamilienhausquartier in Rothrist AG wurde erst in den 1960er- Jahren angelegt –, sondern weil fast alle darin verbauten Materialien aus zweiter Hand stammen. Conny Wildi und Markus Ruf haben sie über Online-Plattformen, Brockenhäuser und Entsorgungshöfe ge- funden oder von Freunden bekommen, die keine Verwendung mehr dafür hatten. Dank einer gros- sen Portion Einfallsreichtum und handwerklichem Geschick sind in dem rund 550 Quadratmeter grossen Garten in den letzten sieben Jahren die unterschiedlichs- ten Bauten und Kleinstrukturen entstanden, die nicht nur menschlichen, sondern auch tierischen Bewohnern zugutekommen. «Als ich 2018 zu Markus ins Haus zog, bestand der Umschwung grösstenteils aus Rasen», erzählt Conny Wildi. «Uns reizte es sehr, diesem Garten, den bis anhin Markus’ Eltern gepflegt hatten, etwas mehr Leben ein- zuhauchen.» Die Topfpflanzengärtnerin, die seit ihrer Weiterbildung an der ZHAW als Gartengestalterin arbeitet, fertigte deshalb für einen Teil des Grundstücks einen farbenprächtigen, von Hand gezeichneten Plan an, um die Schwiegereltern zu überzeugen. «Der Ätti warf einen Blick darauf und meinte trocken: Und wo ist der Rasen?» Conny Wildi lacht bei der Erinnerung. Er habe sich das nicht so recht vorstellen können, ihnen dann aber trotzdem grünes Licht gegeben. Nach und nach neu gestaltet Ein Glück, denn so konnte aus dem grünen Rasen eine blühende, artenreiche Oase für Menschen und Tiere entstehen, welche die Schwiegereltern so begeisterte, dass sie dem Paar nach und nach fast den ganzen Garten zur Neugestaltung überliessen. «Und immer, wenn wir denken, es hat keinen Platz mehr, finden wir doch noch eine Stelle, die wir neu oder anders nutzen können», sagt Conny Wildi. Auf dem nicht mehr genutzten Parkplatz vor dem Haus zum Beispiel, auf dem ihr Partner kurzer- hand Hochbeete aus Restholz und Mörtelwannen schrei- nerte. Jetzt wachsen dort im Sommer Beeren, Gemüse und Kräuter, dazwischen blühen Tagetes und Ringel- blumen – denn Conny Wildi mag es nicht nur praktisch, sondern auch schön. Eine weitere neue Gartenecke ent- stand, als Markus Ruf einen alten Holzschuppen abriss. Auf dem verdichteten, durchwurzelten Boden wäre es schwierig gewesen, gewöhnliche Staudenbeete anzu- legen. Da kam die Gartengestalterin auf die Idee mit dem Sandhochbeet: «Schliesslich braucht mehr als die Hälfte aller Wildbienenarten offene Sandflächen zum Bauen ihrer Nisthöhlen.» Markus Ruf organisierte im Tausch gegen das Streichen von drei Zimmern bei einem Freund massive Eichenbalken, mit denen das neue Beet eingefasst werden konnte. Aufgefüllt wurde mit Sand, Z e r o - W a s t e - G a r t e n den das Paar gratis erhielt, weil dem Kieswerk die Idee mit dem Sandbeet so gut gefiel. Und dann machte sich Conny Wildi ans Experimentieren, um herauszufinden, was sich unter diesen kargen Bedingungen wohlfühlt. Bislang hat sie mit Disteln, Wilden Möhren und Nattern- kopf gute Erfahrungen gemacht. Es gedeihen aber auch Baptisien, Steppen-Salbei ‘Caradonna’, die bei den blauen Holzbienen beliebten Muskateller-Salbei, Alpen- Astern und Gräser wie Küsten-Rutenhirse ‘Dewey Blue’. Natürlich müsse regelmässig gejätet werden, damit möglichst viel von der Fläche frei bleibe, erklärt Conny Wildi. Das gehe im Sand relativ gut. An einem Gitter aus Armierungseisen ranken Cle- matis hoch und bilden einen filigranen Sichtschutz zum Nachbargrundstück. Ergänzt wird das Sandbeet vom «Motel zur Hummel», einer mannshohen Wildbienen- Nisthilfe mit einer hummelfreundlichen «Tiefgarage». Markus Ruf hat dazu einen alten Schrank umgebaut und darunter zwei selbst gefertigte Hummel-Nistkästen befestigt. Aus den Überresten des alten Holzschuppens entstanden an der Hauswand gegenüber ein Pflanztisch, Ersatzstauraum für Holz und Geräte, ein Igel-Unterschlupf sowie ein kleiner, gedeckter Sitzplatz. «Im Winter unser neuer Lieblingsplatz für ein Fondue», sagt Conny Wildi. Vom Schattenkorridor zum Sonnengarten Ein nur drei Meter breiter Streifen zwischen Haus und Nachbargrundstück führt zum hinteren Gartenteil. Wo andere einen schmalen, schattigen Durchgang sahen, erkannten Conny Wildi und Markus Ruf Potenzial: «Wir versuchen, jeden Quadratzentimeter zu nutzen.» Und so entfernten sie auch hier den Rasen, legten einen Weg und ein schmales Beet mit verschiedenen Farnarten, Japangras Hakonechloa macra und weiteren schatten- liebenden Stauden an. Markus Ruf musste dann auch noch ein Pergola-Gerüst bauen, um den Abschnitt an heissen Tagen zusätzlich mit einem Vlies beschatten | B i o t e r r a 1 / 2 0 2 6 15 Das Beet vor dem Haus unter der Linde wurdemit bereits vorhandenenSteinen aus der Maggiaeingefasst.
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