J A N . / F E B . 2 0 2 4 F R. 9. 5 0 G Ä R T N E R N | G E S T A L T E N | G E N I E S S E N ANGEBOT 15 SORTEN TOMATENSAMEN ZUM BESTELLEN PRAXIS - WIE SCHNEE GLÖCKCHEN GUT GEDEIHEN S - SERIE WAS JETZT IM BIOGARTEN ZU TUN IST J A H R E T H E M ASymbiose VERBÜNDETE IM GARTEN

INHALT NATURHOF Karin und Daniel Mosimann mit ihren Kindern Anna, Benaja und Basil im Naturgartenparadies Seite 12 N E U E S E R I E BIOGARTEN Nicole Egloffs Tipps für Selbstversorger*innen Seite 24 ANGEBOT Samen von 15 robusten Biotomaten zum Bestellen Seite 28 Saison Acht Seiten Tipps für den Bio-, Natur- und Balkongarten ...................................................... 4 Naturhof Wie ein Bauernhof zum Refugium für Vögel, Insekten und Reptilien wurde .................................................... 12 Wildstaude des Jahres 2024 Warum wir die Nesselblättrige Glocken- blume Campanula trachelium ehren ................................................... 22 NEUE SERIE: Biogarten Welche Arbeiten im Nutzgarten jetzt anstehen, weiss Nicole Egloff ................................................... 24 ANG E BOT: Tomatensamen Was das Aroma der Tomaten am meisten beeinflusst ................................................... 28 Gartenwissen Wie Bodenlebewesen miteinander interagieren, um zu überleben .................................................. 32 Gespräch Was Symbiosen sind und welchen Wert sie haben, weiss Andreas Gigon .................................................... 38 Schneeglöckchen Was seine Leidenschaft für Galanthus weckte, verrät Andrea Mazzocco ................................................... 44 Weltküche Wie sich Sprachbarrieren durchs Gärtnern auflösen .................................................... 54 Porträt Warum Leonardo Bürgi vergängliche Kunstwerke schafft ................................................... 58 Rubriken Saison ....................... 4 Notizen ..................... 20 Gartenberatung ........... 37 Bioterra leben ............ 6 1 Vorschau/Impressum .... 66 Angebote ................... 68 GESPRÄCH Andreas Gigon über den Wert der Symbiose Seite 38 SCHNEEGLÖCKCHEN Der Grund, warum vor allem Männer Galanthus sammeln Seite 44 F O T O S : T I N A S T E I N A U E R , M A R T I N S T U D E R , B E N E D I K T D I T T L I | I L L U S T R A T I O N : T A N J A M E Y E R | B I O T E R R A 1 / 2 0 2 4 3

S AISON Federgras – Nur ausputzen Die meisten Ziergräser werden nach dem Winter knapp oberhalb des Bodens zurückgeschnitten. Nicht so das Federgras Stipa tenuissima (Bild) und der Blauschwingel Festuca cinerea. Beide werden lediglich ausgeputzt. Die abgestorbenen, dürren Halme lassen sich ganz einfach mit den Händen aus den Grasbüscheln ziehen. Käferkeller – Unterschlupf für Krabbler Larven von Schmalböcken und Pinselkäfern finden in einem Käferkeller mit morschem Holz ideale Lebensbedingungen. Ein halbschattiger Standort, beispielsweise an einer Hecke oder am Fuss einer Mauer, ist ideal. Zuerst eine Mulde von 1 m2 circa 30 cm tief ausheben und mit Holzschnitzeln füllen. Einige Baumstamm-Rugel eingraben – aufrecht oder liegend. Innerhalb eines Jahres sorgen verschiedene Pilze dafür, dass Mulm entsteht. Wird nur Eichenholz verwendet, dann fühlt sich der Hirschkäfer wohl, Pappeln, Weiden und Erlen entsprechen dem Vierbindigen Schmalbock, und Pinselkäfer begnügen sich mit verschiedenen Laubhölzern. Krokusse – Na c h de r Blü te te i le n Sie vermehren sich durch Brutzwiebeln und Samen. Um sie an anderen Stellen im Garten anzusiedeln, werden die bestehenden Horste der Krokusse Crocus nach der Blüte, wenn das grüne Laub gut entwickelt ist, geteilt. Dazu mit der Grabgabel oder einem Schäufelchen die Horste mit Wurzelballen vorsichtig aus dem Boden heben und in mehrere Büschel teilen. Die einzelnen Stücke am neuen Standort in durchlässige Böden neu einpflanzen. L F O T O S : G A P P H O T O S , U T E K Ö N I G S H O F E R | B I O T E R R A 1 / 2 0 2 4 5

S AISON Dürfen wir vorstellen – Du n kle E rd hu mm el Die schwarz behaarte Dunkle Erdhummel Bombus terrestris ist eine der häufigsten Hummelarten in unseren Gärten und eine der ersten zu beobachtenden Wildbienen im Kalenderjahr. Die Königinnen fliegen schon bei niedrigen Temperaturen. Erkennbar ist die schwarz behaarte Hummel an ihrer weissen Hinterleibsspitze. Sie bildet Völker von bis zu 600 Arbeiterinnen in unter- irdischen Nestern. Zum Füttern der Brut sucht sie Pollen und Nektar von vielen verschiedenen Blütenpflanzen. J A H R E S - T H E M A Symbiose Ve rb ün d e t e i m G a rt e n Buntnesseln – S o g el i ng t d i e Au s s a at Sie können aus Samen gezogen werden. Dabei muss berücksichtigt werden, dass Buntnesseln Coleus scutellarioides Lichtkeimer sind. Die Samen werden in einem mit Anzuchterde gefüllten Blumentopf nur auf die Erde gestreut, angegossen und durch ein darübergestülptes Glas vor Verdunstung geschützt. Ab und zu wird die Erde neu besprüht. Zum Keimen brauchen die Bunt- nesseln einen hellen, warmen Ort. Wenn die Jungpflanzen vier bis sechs Blätter zeigen, ist es Zeit, sie in Einzeltöpfe umzupflanzen. Buntnesseln können auch durch Stecklinge vermehrt werden. Flechten – Keine Schädlinge Sie sind eine symbiotische Verbindung von Pilzen und Algen oder Cyanobakterien, besitzen keine Wurzeln und beziehen ihre Nährstoffe aus der Luft. Deshalb können Flechten keinen Schaden an Pflanzen anrichten. Sie nutzen Zweige von Obstbäumen und Beerensträuchern also nur als «Wohnung». Mehr zum Thema Symbiose ab Seite 34. I L L U S T R A T I O N : A N N A - L E A G U A R I S C O | F O T O S : M A U R I T I U S I M A G E S | B I O T E R R A 1 / 2 0 2 4 7

J A H R E S - T H E M A Symbiose Verbündete im Garten Auf dem Naturhof Enggist von Familie Mosimann in Biglen BE dreht sich alles um natürliche Zusammenhänge. Von Nicole Egloff K aum einen Satz spricht Daniel Mosimann zu Ende, ohne ihn mit dem Namen eines eben vorbeifliegenden Insekts, singenden Vogels oder weghuschenden Reptils zu unterbrechen. Und alle paar Meter weist er auf Verstecke der Geburtshelferkröte hin. Er spricht liebevoll von «Glögglifröschen». Auf dem Naturhof Enggist im bernischen Biglen kreucht und fleucht es überall. Mit- tendrin Daniel Mosimann und seine Familie, die hier seit zehn Jahren zu Hause sind. Selbst Mitte August, wenn der Höhepunkt des Schmetterlingsjahres bereits überschrit- ten ist, gaukeln die Sommervögel noch immer äusserst zahlreich über die Wiesen. Denn auf diesem Hof steht nicht die Lebensmittelproduktion, sondern die Natur im Zentrum. Paradies für Tiere: Der Naturhof Enggist. Schon vor 35 Jahren hat der Vorbesitzer des Hofes damit begonnen, auf den sechs Hektaren Hecken mit Krautsäumen und Teiche anzulegen, gewisse Wiesen gar nicht mehr zu mähen, einen Hochstammobstgarten mit alten Sorten zu pflanzen und den Waldrand abzustufen. Als Mitglied der Münsinger Sektion des Berner Vogel- schutzes (BVS), der sich am Aufbau dieser Oase von An- fang an tatkräftig beteiligte, war auch Daniel Mosimann mehrmals bei Pflanzaktionen vor Ort. «Die Hecke beim | B I O T E R R A 1 / 2 0 2 4 13

JA HRESTH EMA SY MBIOSE herumtoben, ist es mir das grösste Vergnügen, wenn ich dabei haufenweise Schilf ausreissen kann. Rund 200 Liter Schilf waren es diesmal.» Einen tollen, grossen Teich im Garten und trotzdem nicht baden dürfen. Nur gewisse Wege begehen, um nichts zu zertrampeln. Orte, die tabu sind, um den brütenden Neuntöter nicht zu stören. Überständiges Gras, das nicht mehr als Tierfutter taugt. Familie Mosimann schränkt sich ein und investiert viel Arbeit in ihr Paradies. Müsste das Zusammenleben von Mensch und Natur nicht auch symbiotischer funktionieren, also nicht nur ein Geben vonseiten der Menschen sein? Der Familienvater beant- wortet die Frage vage: «Es ist in der Familie immer wieder ein Thema, aber es hat sich jetzt so etabliert.» Die Akzep- tanz ist wohl auch deshalb vorhanden, weil die Familie seine Überzeugung teilt. Der 50-Jährige ist sicher, Gott habe ihnen diesen Hof zugehalten und die Natur habe Gott zum Wohle von uns Menschen geschaffen. «Wir Menschen werden dazu eingesetzt, zur Natur Sorge zu tragen. Wenn es der Schöpfung gut geht, geht es auch uns Menschen gut.» Letztlich leistet der Hofbesitzer sein Engagement jedoch zum Wohl der Menschen. «Die Schmetterlinge zu sehen, tut mir einfach gut. Ich glaube, dass tief im Herzen jeder Mensch diese Vielfalt braucht. Aber bei vielen sind diese Wünsche und Sehnsüchte – die Herzensaugen – bereits verkümmert.» Der Naturschützer wird philoso- phisch: «In den letzten Jahrzehnten kommen immer mehr Menschen mit ihrer Situation grundsätzlich nicht mehr «Mindestens 25 Vogelarten haben letztes Jahr bei uns gebrütet.» Wagenschopf habe ich 1993 geholfen anzulegen, kurz nachdem ich meine Lehre als Landschaftsgärtner abge- schlossen hatte», erinnert er sich. Noch weiter zurück liegen die Anfänge seiner Naturbegeisterung: «Ungefähr ab der dritten Klasse bin ich ständig mit Vogel-, Pflanzen- und Schmetterlingsbestimmungsbuch losgezogen. Das hat mir viel mehr Spass gemacht, als Fussball zu spielen oder die Stadt unsicher zu machen.» Ein Biologiestudium wäre naheliegend gewesen, aber: «Damals kam die Gen- manipulation auf, und es hiess, das sei Teil des Biostudi- ums. Das hätte mich psychisch dermassen belastet, dass ich nicht mehr hätte lernen können.» Und so wurde er Naturgartenbauer – ein damals noch junger Beruf. Allein auf dem Gang über den rund 100 Meter langen Weg zwischen Wagenschopf und Teich, wo das dürre Gras kniehoch steht, bestimmt er – meist im Flug und innert Sekunden: Hauhechelbläuling, Mauerfuchs, Grosses Ochsenauge, Grosser Kohlweissling, Gemeine Wald- schwebfliege, Veränderliches Widderchen, Kreuz- und Baldachinspinnen und viele weitere Sechs- und Achtbei- ner. Nur die Wespenspinne, die gestern noch ihr auffälli- ges Netz im Mittelstreifen des Weges aufgespannt hatte, bleibt trotz Suche unauffindbar. Vielleicht hat der Dachs das Netz zerstört. Daniel Mosimann selber versucht beim Gehen durch sein Gelände möglichst wenig zu zerstören und wählt seine Wege ganz bewusst. Auch am Rand des 370 Quadratmeter grossen Teiches: «Hier im Hufeisenklee könnte es Raupen des Himmelblauen Bläulings haben. Deshalb gehe ich da nicht durch, sondern bewege mich nur auf den offenen Kiesflächen.» Es flattert ein grosser, heller Schmetterling vorbei. Eventuell ist es ein Weisser Waldportier, den Daniel Mosimann schon lange nicht mehr gesehen hat. Vermutlich landet er weiter unten in der Wiese. Auch wenn es ihn sehr interessieren würde, er geht ihm nicht nach. Denn: «Ich würde hier in der Wiese ganz viele Ameisenhaufen zertrampeln. Da zügle ich lieber meine Neugierde.» DIE SYMBIOSE MENSCH - NATUR Alle paar Jahre fährt er aber grobes Geschütz auf, denn nur mit dem Bagger kann er die schon relativ grossen Birken, die sich entlang des Teichufers angesiedelt haben, eliminieren. Auch vom Schilf muss rund 80 Prozent im Herbst raus, damit der Glögglifrosch wieder genügend offene, besonnte Fläche vorfindet. Mit dem Jäten hat er beim Baden schon begonnen. Denn einmal jährlich wird der Teich zum Badeplatz. Immer am letzten Sommer- feriensonntag – und nur dann, um die Glögglifrösche nicht noch mehr zu stören – erlaubt es der Naturgärtner seiner Familie, im Teich zu baden. «Während meine Frau die Ent- spannung auf der Luftmatratze geniesst und die Kinder | B I O T E R R A 1 / 2 0 2 4 15 $

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