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Wildfrüchte – Kirschpflaume, Aronia und Co.
Wo einst Rätisches Grauvieh weidete und sich Wollschweine tummelten, betreibt heute Pavel Beco eine Biobaumschule. Der gebürtige Tscheche zieht und verkauft auf dem Albisbodenhof im Toggenburg rund 250 Wildfruchtsorten, die zu entdecken sich lohnen. Wie beispielsweise dunkelrote Kirschpflaumen, gelbe Wildpflaumen, Wildäpfel, Schwarze Apfelbeeren und viele andere. In den letzten sechzig Jahren seien, so Pavel Beco, von vielen Wildfrüchten grossfruchtige Kultursorten gezüchtet worden, die weniger Bitter- und Gerbstoffe... MEHR

Erscheinungsdatum:
Freitag, 02. September 2016